草场门明星火锅,盼了几个月一直想尝试。锦里在西蜀便是一条商业街,门头青黛砖瓦飞檐仿清建筑,走进屋内引人入胜的便是墙上的金凤凰。两层高的红柱,雕的花窗,幽幽的红灯笼高高悬起,巴蜀韵味扑面而来。
老鹰茶为汤底,吃了不上火身上不吸味,茶汤呈琥珀色,据说可以解腻除脂。辣椒是四川七星椒,皮薄肉厚椒身特辣,花椒是汉源花椒,再加入牛油沫。整体感觉味道偏咸,口感有一股涩涩的感觉。
---推荐菜---
【川蜀巴适牛肉】48元,被腌制过的大块牛肉配合黑胡椒粉和花椒粉,一口下去神清气爽。
【特级雪花肥牛】68元,肉质非常细腻,涮几秒便可捞起入口。
【土红糖糍粑】16元,和小时候吃的糖果子口感超像,配得红糖汁很适合中和辣味的小吃。
整体摆盘略逊一筹,菜的份量也偏少,例如一份32元的大刀腰片超薄数量也寥寥无几。五个人吃完623元,打了8.9折。
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